신입직원의 빠른 정착은 바로 미용경영의 성공!

미용실에서 신입직원인 스태프가 정착하여 차근차근 성장하는 것이 미용경영에 있어서 너무도 중요한 것을 그 동안 누차 강조해 왔다. 한번은 우리 미용실을 그만 두었던 직원이 2개월도 채 안되어 돌아왔다. 앞으로 다른 마음을 먹지 않고 열심히 하겠다는 결심의 표현과 함께... “좀더 다양한 미용실과 기술을 경험하고 싶어요.”라며 퇴사하였던 그 친구가 무엇 때문에 되돌아 올 수밖에 없었을까? 입사하게 된 그 미용실의 원장님께서도 예쁘게 보셔서 기대가 컸다고 하는데 말이다. 처음에는 새로운 미용실에 대한 두려움이 많았다고 한다. 하지만 나름대로 결심을 굳게 먹고 잘 해 보리라 다짐도 하였는데 가장 큰 걸림돌은 역시 기존 직원들의 눈총과 비슷한 등급의 직원들의 따돌림이었다. 사용하는 제품과 시술의 차이, 가격을 모르고, 고객의 질문에 대응하지 못함으로 인한 질책, 미용실 자체 시스템의 무지로 인한 핀잔 등이 심했고, 무엇이 어디에 있는지 어떻게 사용하는지 등을 모름으로 인한 어려움도 컸었다고 했다. 그렇다면 그러한 것들을 알게 되기까지 얼마나 긴 시간이 필요했을까? 아마도 그리 오래 걸리지 않았을 것이다. 쉽게 알게 되고 적응을 하게 될 것이다. 그러나 중요한 것은 결국 신입직원인 그는 이탈을 했다는 것에 있다. 미용경영을 함에 있어서 스태프 한 사람의 이직은 어떠한 영향이 있겠는가? 또, 그러한 일들이 반복이 된다면 미용경영에 있어서 어떠한 문제점이 돌출 되겠는가? 멀리 볼 때 심각하지 않겠는가? 개성이 강하고 자기 주관이 뚜렷한 신세대이지만, 한편으로 성급하기도 한 그들이 무시당한 채 참고, 인내하며 근무하기를 원한다는 것은 너무나 큰 바램이다. 결국은 신입직원들로 빨리 미용실의 시스템에 적응할 수 있도록 교육하는 것이 필요하다는 것이다. 신입직원들에게 가르쳐야 할, 알려 주어야 할 것들이 무엇인가를 나열해 보고 우리 미용실에 맞는 신입직원 교육 안을 만들어 보자. 분명히 있어야 할 것임을 강조한다. 이것은 새로운 직원들의 우리 미용실에 대한 정착율을 높일 것이며 그것은 바로 미용경영의 성공과 직결된다는 것을 깨달아야 하겠다.

▣ 신입직원 교육 내용

▶ 미용실의 개요. 창립일, 대표, 장소, 특장점, 창립멤버, 부속기관(교육센터, 분점, 기숙사), 등급별 직원현황 등.

▶ 경영철학과 정신. 경영자로서 미용에 대한 철학과 정신을 알려주어 자율적인 참여정신과 공생의 마인드를 만들어 가도록 한다.

▶ 직원 직급 설명. 원장(경영자)으로부터 관리자, 견습생까지 이름과 직책, 경력사항, 나이, 업무내용 등에 대하여 전달하여 빨리 친숙해 질 수 있도록 한다.

▶ 상호 및 마크 설명. 상호와 마크에 담겨져 있는 의미를 알게 하여 고객으로부터의 질문에 바로 응대할 수 있도록 한다. 의미가 없다면 억지로 라도 만들어라.

▶ 미용신조. 신조는 하나의 정신적 규약이자 정신무장의 구호가 되며 이를 통하여 아주 조금씩, 조금씩 닫힌 마음의 문을 열게 하여 잠재되어있는 열정을 분출시키는 역할을 한다. 회의나 교육, 행사 시 항상 외치게 함으로서 흐트러진 정신을 집중을 하도록 하는 힘이 있다. 암기하게 하라. 없다면 만들어라. 내 머리로 만들 수 없다면 직원들에게 공모하여 만들고 포상하라.

▶ 정기 행사. 회의(조회, 정기총회, 점장회의(간부회의), 디자이너 회의, 스태프회의, 부서별회의, 강사회의 등)나 그밖에 시행하는 문화행사, 대청소, 회식, 봉사활동 등을 상세하게 안내하여 모르고 있거나 급하게 준비해야함에 당황하지 않게 한다.

▶ 교육 시스템. 자체교육이나 외주교육과 세미나 일정 등에 대하여 알려준다. 등급별, 내용별 일정에 대한 안내 및 교육보고서의 제출과 브리핑계획, 테스트일정과 내용을 안내하고 교육이념에 대한 부분도 설명한다.

▶ 업무부서. 우리 미용실에는 몇 개의 부서가 있고, 담당 책임자는 ~이다. 정기회의는 언제 실시하고 참석 대상은 누구인지, 하는 일이 무엇인지 설명한다. 즉, 담당자, 회의일자, 업무사항, 관련서류 등에 대하여 알려 주는 것이다.

▶ 근무규정. 근무규정은 신입직원들이 미용실에 대하여 가장 궁금해하는 근무시간(개, 폐점 시간), 휴일, 휴가, 승급 및 교육, 임금제도와 상벌규정 등이 있기에 스스로 알려고 한다. 정확하게 전달하고 규정을 숙지하게 하며 읽어보고 숙지하였음을 서명하게 한다.(요즘은 근로 계약서를 작성하기에 서명할 필요까지는 없기도 하다.)

▶ 공지사항. 미용실을 다니면서 해야 할 것, 하지 말아야 할 것 등에 대하여 꼼꼼하게 알릴 필요가 있다. 이것은 일상의 생활과 직결된다. 자칫 아무렇지 않게 생각하는 부분들이 많을 것이다. 하지만 미용경영의 생리는 일상생활에 있다는 것을 알아야 한다.

▶ 회원혜택. 회원가입을 어떻게 하는지, 또 그 혜택은 무엇인지를 교육한다. 고객이 묻는데 대답하지 못하면 고객으로부터 신뢰를 잃게 된다. 가입의 절차와 회원의 특전안내는 암기만이 아니라 능숙하게 설명할 수 있도록 해야 한다. 시술가격에 대한 할인율과 생일 및 기념일의 선물, 정기적 상품 및 경품지급, 이벤트 시술 가격 혜택, 미용실 각종행사 초청과 사은품 증정, 이벤트 별 쿠폰 발송, 신제품 및 두발 손질법 등의 정보안내, 기타 미용부가서비스의 할인혜택, 고객관리의 차별성 등에 대하여 고객께 설명할 수 있도록 한다.

▶ 시술종류 및 가격. 이 또한 암기 사항이다. 고객이 질문할 때 주저하거나 물어보려고 다른 사람을 찾는 일들이 고객을 얼마나 성가시게 하며, 불신하게 만드는지 아는가?

▶ 제품 교육. 사용하는 모든 제품의 사용법, 효능에 대한 것과 점판 품에 대하여 특 장점을 숙지하게 한다. 전체적인 제품관리 교육의 필요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다.

▶ 미용실 내 기기 사용법. 각종 미용기기와 일반 시설 기기, 전기시설의 사용법, 구역별 전기 스위치 등.

▶ 이벤트 안내. 해당 기간 내에 실시 할 이벤트에 대하여 설명한다.

▶ 일일업무 일정. 우리 미용실의 하루의 일과가 어떻게 진행되는지를 알린다.

▶ 고객관리. 고객관리 프로그램의 사용방법을 숙지하게 하고, 어떻게 관리하고 있는지 방법에 대해 안내한다.

▶ 접객기본교육. 접객에 대한 기본적인 이론과 미용실에서 통일되고 일관되게 사용하는 접객멘트 및 접객 안내 방법, 접차의 종류, 전화 응대 멘트 등을 교육한다. 아마도 제일 먼저 해야 할 교육은 아닐런지...

▶ 일반 업무. 문서작성(휴가신청서, 승급신청서, 교육보고서, 회의 보고서 등), 휴무신청, 병가신청, 카드접수 방법, 컴퓨터사용, 관공서나 세무서의 전화나 방문 시 대체, 비상(절전, 하수 막힘, 기기고장, 단수, 화재 등)시 행동지침, 카운터 계산업무, 식사 요령, 담당 청소구역 지정과 담당 구역별 역할 숙지, 미용실내 사용 암호, 거래처(담당자) 안내, a/s 방법 및 신청안내 등등의 것을 들을 수 있다. 이 외에도 구체적으로 교육해야 할 것들이 많다. 만약, 지금 우리 미용실에 신입직원이 출근을 해도 아무도 세부적이고, 체계적으로 교육을 해 주지 않고 있다면 먼저 신입직원 교육 안을 만들어야 한다. 그리고 담당자를 지정해야 한다. 스태프라면 스태프 장, 디자이너로 신입직원이 있다면 관리자나 수석 디자이너로 교육을 담당하게 하여 빨리 미용실에 적응할 수 있도록 해야 한다. 빨리 적응을 한 그 신입직원은 분명히 미용실에 보상을 해 줄 것이다.

인재부재라는 말은 하지 말자!

인재가 정착할 수 있는 환경을 만들어야 하겠다. 

(주)미용마케팅 연구소장
비너세움 사관학교 교장
대표 박창준
http://www.hairang.co.kr
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