모든 역사의 출발점과 흥왕의 원인이 분명히 존재하고 있듯이 미용실의 역사도 시작이 있다. 미용경영 컨설팅을 하면서 나에게는 항상 강조하는 말이 있는데 그것은 “미용실의 역사는 아침에 이루어진다.”라는 것이다. 아침 9시에 영업을 시작하여 오후9시까지 근무를 하는 미용인의 근무현실에서 고객이 입점을 하면서부터는 모든 중심점은 고객으로 향하게 된다. 그렇기에 경영하면서 필요한 부분을 점검하고 교육하는 일은 별도의 시간을 할애하여 시행할 수밖에 없다. 그러나 그것도 한 달에 1~2회 정도일 것이다. 누구든 좋은 습관을 들이려면 훈련은 필수이다.

 듣는 교육보다도 실행하는 교육, 타인의 시술을 보는 것이 아닌 직접 시술해 보는 교육, 타인의 발표를 듣는 것이 아닌 직접 발표하여 평가받는 교육이 실전교육, 성장교육, 조직원이 비전을 느끼는 교육이라고 단언한다.

 미용인들에게 있어서 유용할 수 있는 시간은 아침이 제일 적당하다고 할 수 있는데 아마도 오후6~7시 정도가 되면 다리가 후들거리고 눈에는 핏발이 서는 것을 미용인이라면 경험하였을 것이다. 그러기에 저녁의 교육은 무리가 많이 갈 수밖에 없다.
 물론! 필요하면 저녁에도 교육이 이루어 져야 하겠지만... 관리를 원하던 한 업소의 매니저가 출근은 10시에 한다고 한다. 나는 고개를 가로 저을 수밖에 없었다. 중요한 부분은 오전 10시안에 이루어지는데 리더가 동참하지 않는다면 누구를 축으로 역사를 만들라는 것인지...

 옷을 입을 때 첫 단추가 중요하듯이 하루를 시작하는 아침시간의 활용은 대단히 중요하다. 대개의 미용실들이 아침 조회를 제대로 활용하지 못하고 아예 시행하지 않는 곳도 대부분이다. 이참에 하루를 시작하는 아침에 실시하는 조회의 진행절차와 훈련내용을 한 미용실의 예를 들어 제시하고자 한다. 활용을 통하여 조직원들에게는 비전을 느끼고 경영자에게는 경영의 활성화를 얻기를 바랄 뿐이다.

 현실로 보아 1~3인으로 구성된 미용실이 너무도 많지만 발전하는 모습을 그리며 장래의 계획을 실현하기 위해 경영에 참고로 삼기를 바라고 지금보다 성장하려는 노력이 없으면 낙오할 수밖에 없다는 것을 다시 한 번 강조한다.

▣ 조회의 효과

 조회를 함으로써 얻는 효과로는 조직화, 업무의 체계화, 매뉴얼의 다양화, 기업이미지 상승, 조직원의 인성과 기술, 근무태도, 자질의 향상을 가져오고 자부심 고취시키며 미용실의 분위기를 활기차게 함과 함께 경영 시 미비점의 개선 등을 들 수가 있다.

▣ 조회의 과정.(실전 예, 번호 순)

01. 아침 인사 : 조직원들이 출근할 때 입구에 들어서면서 밝은 표정, 크고 밝은 목소리, 90도의 인사, “안녕하십니까? 좋은 아침입니다.”의 멘트로 인사를 한다. 기존에 출근한 직원들도 “안녕하십니까? 좋은 아침입니다.”의 화답을 해야 한다. 이는 개인만이 아닌 조직원 전체가 아침을 상쾌한 분위기로 출발하여 하루를 즐겁게 근무하기 위함이다. 제대로 안 하면 재 실시하게 한다. 마음에서 우러나오는 출발이 되도록.

02. 스트레칭 : 스트레칭을 통하여 굳어진 몸과 긴장된 마음을 부드럽게 풀어준다.

 순서로는

① 안마(한 줄로 서서, 스킨십통한 화합의 효과)

② 몸 풀기(팔, 다리, 허리, 목 운동)

③ 손뼉치기(30초간 100회)

④ 안면 운동<눈썹(위, 아래) - 눈동자(좌, 우, 상, 하, 돌리기) - 코 당기기(늘이기) - 입술 내밀기(모으기) - 볼 운동(바람을 채우고 좌, 우, 빠르게 반복) - 턱 운동(힘을 빼고 좌, 우 반복) - 활짝 웃는다.(위~스~키! ^^) 미소는 재점검한다.

03. 발성연습 : 아침에 가라앉은 목과 풀리지 않았던 스트레스를 함성 5초간(혹은 도 - 미 - 솔 - 도 음으로 변화를 준다)으로 털어 내고 고객과의 접객 시 맑은소리의 멘트를 위한 훈련으로 아 - 에 - 이 - 오 - 우(솔보다 조금 높은 톤으로, 음성은 미성<북한 여가수의 목소리>으로)를 연습한다.

04. 거리인사 : 매일 아침마다 미용실 앞의 거리에 나와서 거리인사를 실시한다. 조직원들의 열정을 분출하게 하고 지역 내 고객께 미용인과 미용실의 이미지를 심는다. 토요일에는 거리청소를 실시하여 사회봉사의 이미지를 심기도 한다. 어깨띠를 두르고(복장은 유니폼, 겨울은 외투 착용) 정문 입구나 왕래가 잦은 곳에 도열하여 리더의 선창에 따라 복창한다.

◎ “안녕하십니까?(선창)(인사하면서)->”안녕하십니까?(미용실명)입니다. (미용실명)은 확실히 다릅니다.”(손동작 겸비)

◎ “반갑습니다.”(선창)(인사하면서)->“반갑습니다. (미용실명)입니다. (미용실명)은 확실히 다릅니다.”(손동작 겸비)

◎ “안녕하십니까?”(선창)(인사하면서)->“안녕하십니까?(미용실명)입니다. 좋은 하루 되세요.”(미용실명)입니다.(인사 만)

◎ “반갑습니다.” (선창)(인사하면서)->“반갑습니다.(미용실명)입니다. 좋은 하루 되세요.”(미용실명)입니다.(인사 만) 를 약5분간 실시한 후 (미용실명)인의 신조로 마친다. (미용실명)인의 신조! (선창) (다함께-) 미용실로 들어와 접객교육 전 개인점검을 실시하여 고객을 맞이할 준비가 되어있는지를 확인한다. 점검 내용으로는 헤어스타일, 메이크-업, 가운의 오염과 구김, 명찰착용 및 보존상태, 슈즈를 점검하고 개인의 건강상태를 체크한다.

05. 접객 기본 교육 : 리더자로는 직급과 무관하게 전 조직원이 돌아가면서 시행하여 전 직원의 강사 화 훈련까지 병행한다.

리더자의 선창으로 시작한다.

①안녕하십니까? 어서 오십시오. 손님.(정중한 인사)

②제가 안내해 드리겠습니다. 손님.

③특별히 찾으시는 디자이너 있으십니까?

④곧 준비해 드리겠습니다. 잠시만 기다려 주십시오. 감사합니다.

⑤불편하신 곳은 없으십니까? 손님.

⑥감사합니다. 예쁘게 손질하십시오.

⑦감사합니다. 좋은 하루 되십시오. (정중한 인사) 잘되지 않으면 2~3회를 반복한다.

06. 전화 응대 훈련 :

①벨이 3번 울린 후 : 아름다움을 창조하는 곳(고객과 함께 하는 곳). (미용실명)의 김응경입니다. 무엇을 도와드릴까요?

②벨이 4번 이상 울린 후 : 늦게 받아 죄송합니다. (미용실명)의 최은미입니다. 무엇을 도와 드릴까요?

07. 롤 플레잉 : 1인은 고객, 1인은 직원으로 하여 입점~출점의 과정을 시연한다. 문제점과 수정할 부분을 전 직원이 파악하여 지적, 개선한다.

08. 조회 : 순서는 개회 -> 오늘의 테마 -> 시사 -> 부서별 평가 -> 바램의 시간 -> 3분 교육 -> 공지사항 -> 포상자 선정(무기명) -> 신조로 마감.

(1) 개회 : 그날의 진행자가 일어나서 개회 선언한다.

 (예)2002년 00월 00일 조회를 시작하겠습니다. 나머지 인원은 박수.

(2) 오늘의 테마 : 진행자가 준비하여 발표.(인성교육-강사훈련) 자신이 늘 가슴에 담아 두었던 글, 좋은 글이라고 알려져 있는 문구, 우리가 실천해야 할 (기본적으로) 글 등을 발표하고 일지에 기록하고 1년 뒤 모은 글을 책으로 발간하면 살아있는 인성교육자료가 된다.

(3) 시사 : 참석자 누구나 발표한다. 되도록 즐거운 이야기들로 활기찬 분위기를 유도하고 미용인들이 근무여건상 접할 수 없는 정보나 소식을 공유하여 고객과의 대화 시 활용한다.

①뉴스에 중점적으로 보도내용(경제, 사회, 스포츠, 연예, 가십, 이슈, 해외소식 등)

②보도된 사항에 대하여 분석한 내용.

③소속 지역 내의 소식.

④미용 계 소식．

(4) 부서별 평가 : 각 부서별 전일의 문제점과 보완점등에 대하여 발표하며 부서는 미용실 형편에 맞게 구성하는 것이 좋다. 1인 다역도 필요.

(예-홍보부, 교육부, 위생부, 제품관리부, 시설관리부, 고객관리부, 기술연구부 등)

(5) 바램의 시간 : 미용실과 조직원간에 건의하는 시간으로 기탄 없는 의견을 개진한다.

①점소 발전을 위한 새로운 방향 제시.

②안건접수 및 토의(이견 있을 시 토의 후 결정)

③미용실에서 벌어진 사항 중 개선점, 더 편리하고 실용적으로 일 할 수 있는 방법 등.

(6) 3분 교육 : 모발생리학, 신제품 정보 및 기술, 한자, 일반상식, 미용영어, 교양, 회화 한마디 등등에 대하여 교육 할 수 있도록 교육 담당자가 준비한다. (강사훈련) 매월 1회 교육 내용을 가지고 테스트를 실시한다.

(7) 공지 사항 : 경영자(관리자)의 시간으로 경영방침과 계획, 수정 & 보완사항, 기타 지시사항 등을 전달한다.

①공문 발송된 내용 및 기타 지시사항 발표.

②업무 계획 및 추진 사항 발표.

③당일 휴무 자 발표.

④당일 당번 지정.

(8) 포상자 선정 : 매일 전일의 근무 우수자를 전 직원 투표로 선정하여 한 달간을 집계한다. 성적이 제일 좋은 직원에게 포상을 실시하여 활력을 준다. 고객이 뽑는 곳도 있는데 그것은 고객을 담당한 직원만을 대부분 선정하기에 실효성이 적은 문제점이 있다.

(9) 폐회 : (미용실명)인의 신조로 마침. 미용실만의 신조의 필요성이 대두되는데 신조는 하나의 정신적 규약이자 정신무장의 구호가 되며 이를 통하여 아주 조금씩 닫힌 마음의 문을 열게 하여 열정을 분출시키는 역할을 한다. 신조는 교육, 회의, 행사 시 꼭 전 직원이 외치고 시작한다. 마칠 때도 신조로 폐회한다. 이상과 같이 구체적으로 예를 들어 실은 이유는 나름대로 각 미용실에서 필요로 하는 부분을 발췌하여 미용경영에 참고하라는 의미이다. 칼럼과는 거리가 멀지만 되도록 필요한 내용, 활용할 내용을 전달하기 위함인데 아무쪼록 조금이나마 보탬이 되었으면 하는 소망이다. 단, 중요한 것은 매일같이 시행할 수 있는 실천력이 중요하다. 리더가 게을러서는 결코 진행할 수 없는 부분임을 강조한다. 1개월 정도 해 보고 중단할 것 같으면 시작하지 않은 것만 못하다. 선택해야하지 않을까? 발전을 할 것인지, 되는 대로 하다가 말 것인지... 

(주)미용마케팅 연구소장
비너세움 사관학교 교장
대표 박창준
http://www.hairang.co.kr
02-562-4567,011-360-9933